Baja Omakase dentro de
Rancho Mogor by Deckman’s
Es un omakase de mano japonesa con ingrediente baja californiano, respetando vedas, temporadas y región al pie de la letra, el primer omakase responsable, el primer omakase frente a un viñedo.
Conoce al Chef
Toshiaki Tsutada
Originario de Osaka Japón nace en 1966, de ascendencia 100% japonesa, llega a San Diego Ca en 1997. Colaboro en Sushi Ball-nioppon , en 2007 en Sushi Ota, migra a Mexico en 2017 para el proyecto Toshi Toshi, enamorado del ingrediente Bajacaliforniano desarrolla Baja Omakase para deleitarnos con producto 100% responsable y de temporada.
Menú
Horarios
De Jueves a Domingo experiencia de 12 tiempos del Chef
Lunes a la carta (sin descorche para la industria)
de 1:00 pm a 7:00 pm
Tenemos maridaje disponible
se cambia todos los días o con disponibilidad de ingrediente.
Afortunadamente no contamos con un mismo menú todos los días ya que nuestros ingredientes son frescos y/o disponibilidad de temporada.
Muy buen provecho!
Reservaciones
Únicamente con reservacion al correo:
reservations@bajaomakase.com
Y a los teléfonos:
Mex: +52 1 646 210 8635
O reserva online
Reservaciones por open table